Многолетнее травянистое растение семейства лилейных высотой 60-120 см. По форме луковица может
фигурировать от шаровидно-приплюснутой до шаровидно-продолговатой, по окраске - желто-коричневая,
красноватая или фиолетовая. Стебель прямой, полый, мясистый. Корни тонкие, мочковатые. Листья
трубчатые, заостренные на конце. Цветет в июле - августе. Цветки белые, многочисленные, образуют
зонтиковидное соцветие. Плод - коробочка. Семена черные, трехгранные. Созревают в августе -
сентябре.
Лук репчатый имеет специфичный ощущение и запах. В диком виде не встречается. Как огородная
культура был известен за много тысячелетий до нашей эры. Различные сорта возделывают почти на всей
территории нашей страны, за исключением Крайнего Севера.
Луковицу и листья употребляют в пищу. Это деликатесный овощ, имеющий важное пищевое значение в
зимний и ранневе-сенний периоды. Его широко применяют в кулинарии в сыром, вареном и тушеном виде,
используют для супов, гарниров и в качестве приправы к мясу и сыру. Лук - излюбленная, приправа к
различным блюдам, он улучшает проба пищи, способствует ее усвоению.
Лекарственным сырьем служат луковицы. Выкапывают их осенью, подсушивают и хранят обычным способом.
В луке содержатся эфирное масло, циклоаллиин, метилалли-ин, тиопропионал, кемпферол, производные
кверцитина, органические кислоты, углеводы (глюкоза, фруктоза, мальтоза), каро-тиноиды,
аминокислоты, витамины С, Bi, неодинаковые микроэлементы и фитонциды. Количество биологически
активных веществ в нем колеблется в зависимости от сорта, климатических и почвенных условий и
агротехники возделывания.
Препараты лука обладают противосклеротическим, сахаро-снижающим, антимикробным, мочегонным,
желчегонным, глистогонным и ранозаживляющим действием.
Лук и сок из него используют как лечебное питание для усиления двигательной и секреторной
активности желудочно-кишечного тракта, стимуляции сердечно-сосудистой системы. Он полезен больным,
страдающим диабетом в сочетании с атеросклерозом, а также пожилым людям с высоким содержанием
холестерина в крови. Лук оказывает эффект при склонности к отекам, так как обладает мочегонным
действием. Однако при острых заболеваниях почек, печени и сердца его подобает попользовать
осторожно.
Большое содержание фитонцидов позволяет применять лук для лечения заболеваний верхних дыхательных
путей, ангин и гриппа. Бронхит, сопровождающийся сухим кашлем с тяжко отделяемой мокротой, не
запрещается лечить тертым луком с медом, взятыми в равном соотношении. Принимают смесь по 1
столовой ложке 4 раза в число во время еды.
При гриппе свежим соком лука смазывают слизистую оболочку носа или вдыхают его пары через нос в
прохождение 2-3 мин 3-4 раза в дата. Особенно эффективно это терапия в начале заболевания. Вместо
указанных процедур дозволено ставить марлевые тампоны с тертым луком, закладывая их в каждую ноздрю
на 10-15 мин 3 раза в день.
Лук используют для изгнания глистов (аскарид, остриц). Для этого рекомендуется натощак съесть 2-3
луковицы средней величины или 1 луковицу залить 1 стаканом теплой воды и настоять 7-8 ч. Принимают
настой по 1/2 стакана натощак. Курс лечения 3-4 дня. Изгнание остриц у детей всегда должно
сопровождаться проведением санитарно-гигиенических мероприятий. В дни лечения ребенок вынужден
спать в плотно облегающих трусах, у него должны присутствовать недурно обстрижены ногти, простыню и
трусы затем сна должен вывесить на солнце, затем прогладить утюгом.
Свежий сок лука является хорошим ранозаживляющим средством при гнойных, долго не заживающих язвах и
ранах. Он способствует ликвидации зудящих высыпаний на коже, угрей и веснушек. Им смазывают язвочки
на слизистой оболочке полоста рта. Имеются сведения о положительном действии свежего лука при
снижении половой потенции.
Кашица из запеченного лука способствует созреванию абсцессов, фурункулов и отхождению из них гноя.
Теплую кашицу накладывают на абсцесс (фурункул) и прибинтовывают. Повязку меняют 2 раза в день.
Сок и кашицу лука используют для укрепления и предупреждения выпадения волос, втирая в кожу головы
на ночь. Процедуру проводят сквозь число. Курс лечения 3-4 недели.
В медицинской практике готовят спиртовую вытяжку из лука под названием аллилчеп. Назначают препарат
при атонии ки- иечника и поносах по 15-20 капель 3 раза в дата до еды.
|
